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Vida & Saúde

Receita de Focaccia de Alecrim

Receita de Focaccia de Alecrim – deliciosa receita italiana, fácil de fazer!
Com farinha integral, farinha branca e azeite.

Vida e Saúde


Por jeferson 01/06/2011 - 10h00

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
1 colher de sopa de fermento biológico seco ou ½ tablete do fermento de pão
2 xícaras de água
½ xícara de azeite
3 galhinhos de alecrim fresco
sal marinho – a gosto

Modo de fazer
Misturar em um recipiente médio os dois tipos de farinha, o fermento e a água.
Misturar com a colher e depois amassar com a mão até dar “o ponto da massa” (ver vídeo)
Abrir a massa em um local limpo – não esqueça de polvilhar farinha para não grudar.
Deixar descansar na assadeira por 1 hora.
Tirar todas as folhinhas de alecrim e colocar na massa (já dentro da assadeira)
Pressione a massa com o dedo indicador fazendo um baixo relevo sem furar ou chegar a forma.
Despeje o azeite na massa e polvilhe o sal marinho ou sal grosso
Assar em forno médio 180º – 200º por 30 minutos