Receita: Cuscuz

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de cuscuz marroquino
2 xícaras de suco de laranja
¼ xícara de pimentão verde picado
¼ xícara de pimentão vermelho picado
¼ xícara de pimentão amarelo picado
½ xícara de abobrinha cortada
½ xícara de cebola picada
1 xícara de tomate picado
10 azeitonas pretas
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
Coloque o cuscuz em um recipiente com o suco de laranja, misture bem e reserve por 25 minutos. Refogue a cebola, quando ela estiver murcha coloque a abobrinha cortada em cubos, quando estiver macia acrescente os pimentões, o sal, desligue o fogo e coloque o tomate cortado em cubos sem semente e as azeitonas fatiadas. Coloque essa mistura no cuscuz, mexa bem, acerte o sal, coloque um fio de azeite e sirva.

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