Receita: Creme verde funcional

Vida e Saúde

CREME VERDE FUNCIONAL
INGREDIENTES CREME:
1 litro de água
1 cabeça pequena de brócolis
1 xícara (chá) de alho-poró fatiado
1 xícara (chá) de cebola pequena
1 xícara (chá) de abobrinha picada
1 xícara (chá) de inhame picado
1 colher (chá) de cúrcuma
2 dentes de alho amassados
1 pitada de noz-moscada
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:
Sementes de abóbora tostadas a gosto
Gotas de limão a gosto
Salsinha a gosto
1 fio de azeite

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o alho-poró no azeite até ficarem macios.
2. Acrescente a cúrcuma e misture bem.
3. Adicione o inhame, a abobrinha e o brócolis.
4. Cubra com água e cozinhe até todos os ingredientes ficarem bem macios.
5. Bata tudo no liquidificador até obter um creme aveludado.
6. Finalize com sementes de abóbora tostadas, salsinha, noz-moscada, gotas de limão e um fio de azeite.

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