Receita: Creme Delícia Tropical

Vida e Saúde

INGREDIENTES DO CREME 1:
1l de suco de laranja coado
120ml de água
½ xícara de açúcar demerara
½ xícara de amido de milho
Cravo e canela a gosto

INGREDIENTES DO CREME 2:
1 manga palmer
3 polpas de maracujá
Suco de 1 limão
250g de tofu
50ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ colher (chá) de extrato de baunilha

MODO DE FAZER:
Em uma panela coloque o suco de laranja coado, o cravo e a canela e leve ao fogo até ferver.
Adicione o açúcar demerara e mexa para dissolver.
Em uma tigela misture o amido de milho com a água, abaixe o fogo, adicione aos poucos o amido dissolvido e mexa vigorosamente com o fouet para que o creme fique liso, sem grumos.
Cozinhe por mais ou menos 5 minutos ou até engrossar e transfira para uma travessa, coloque o plástico filme cobrindo o creme e reserve.

Para o segundo creme, bata no liquidificador o tofu, o leite de coco, o açúcar demerara, o extrato de baunilha e o suco de limão, reserve.
Descasque e corte a manga em cubos ou tiras pequenas e deixe em um recipiente.
Coloque a polpa do maracujá em uma peneira para retirar o excesso de suco e coloque sobre a manga.
Para montar a sobremesa, coloque as frutas primeiro, depois espalhe uma camada do creme de tofu, polvilhe o açúcar mascavo e finalize com uma camada do creme de laranja, cubra com o plástico filme e leve para gelar por 4 horas antes de servir.

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