Receita: Creme de Cenoura e Abóbora

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
3 cenouras picadas
3 xícaras de abóbora japonesa picada
1 xícara de cebola picada
½ colher (sopa) de cominho
1 batata-doce média picada
250ml de água
½ colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara de alho-poró fatiado
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Azeite para finalizar

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró e o gengibre no óleo vegetal. Em seguida, adicione a cenoura, a abóbora, a batata-doce, o cominho, a água e o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar. Quando estiver cozido, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador até virar um creme, depois volte para a panela, espere ferver e finalize com o azeite.

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