Receita: Creme de Abóbora, Beterraba e Cenoura

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de abóbora descascada e picada
2 beterrabas pequenas
1 cenoura
450ml de água
1 pedaço de gengibre
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 talo de alho-poró cortado
Salsinha a gosto
2 colheres de óleo (opcional)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Corte a cenoura, abóbora, a beterraba em pedaços pequenos.
Refogue a cebola, alho, alho-poró e gengibre.
Coloque a beterraba, cenoura, abóbora e sal, adicione a água e cozinhe até que os legumes fiquem macios.
Retire o excesso de água e bata os legumes no liquidificador.
Coloque a salsinha e sirva.

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