Receita: Couve-Flor Assada

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 couve-flor média inteira
1 xícara de creme vegetal
100g de queijo parmesão vegano
½ colher (sobremesa) de açafrão
2 folhas de louro
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de alcaparras
¼ xícara de queijo ralado vegano
¼ xícara de água
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Retire todas as folhas da couve-flor e higienize em seguida.
Coloque num cesto de vapor para pré cozinhar, coloque as folhas de louro, sal e o alho em pó em cima da couve-flor, cozinhe até ficar levemente macia.
Retire e coloque numa refratária sem as folhas de louro e leve ao forno pré-aquecido por mais 15 minutos.

MODO DE PREPARO DO MOLHO:
Bata no liquidificador o creme vegetal, a água, o queijo e o açafrão.
Coloque essa mistura em uma panela e, assim que ferver, adicione a mostarda e as alcaparras.
Acerte o sal, coloque sobre a couve flor e polvilhe queijo ralado.
Deixe no forno por aproximadamente 10 minutos.

Quer mais receitas saudáveis? CLIQUE AQUI

Compartilhe: