Receita: Cookies de Amendoim

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de pasta de amendoim
¼ xícara de amendoim torrado
⅓ xícara de óleo de coco
¼ xícara de leite de coco
¼ xícara de açúcar demerara
¼ xícara de açúcar mascavo 
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 ¼ xícaras de farinha de aveia
½ colher (chá) de bicarbonato 
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Com o fouet, misture bem todos os ingredientes úmidos. Depois, adicione os secos e mexa até a massa ficar homogênea. Deixe a massa descansar por uma hora na geladeira. Modele no tamanho desejado e asse por mais ou menos 15 minutos em forno preaquecido a 180ºC.

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