Receita: Caponata de Repolho

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
½ repolho
1 cebola
½ xícara de alho-poró
½ xícara de amendoim
4 colheres (sopa) de uva-passa
1 colher (chá) de açafrão
Raspas de limão siciliano
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Corte o repolho em tiras finas e coloque em uma assadeira.
Coloque a cebola, o alho-poró, o açafrão, o sal, as uvas passas, e o amendoim.
Regue com azeite e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.
Retire do forno e misture as raspas de limão.
Sirva gelado.

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