Receita: Caldo de Grão-de-Bico com Alho-Poró

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de grão-de-bico de molho
1 xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de pimentão vermelho
1 colher (sopa) de pimentão amarelo
4 dentes de alho amassados
1 tomate picado
½ xícara de salsinha picada
6 folhas de manjericão
½ colher (sopa) de cominho
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 xícara de alho-poró cortado
1 litro de água
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e refogue a cebola, o alho, o pimentão, a salsinha, o tomate e o cominho.
Após, adicione o grão-de-bico e mexa bem.
Acrescente a água e o sal, feche a panela e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.
Depois desse tempo, abra a panela, despeje esse cozido no liquidificador, bata bem e volte para a panela.
Por último, coloque o alho-poró e deixe ferver por mais ou menos 5 minutos.

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