Receita: Brownie vegano de feijão

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 ½ xícara de feijão-preto cozido e sem tempero
1 xícara de açúcar demerara
½ xícara de aveia em flocos finos
4 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de suco de limão
1 xícara de chocolate meio amargo picado
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
No processador, bata o feijão com o açúcar, a aveia, o óleo de coco, o sal, o extrato de baunilha e o cacau em pó. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o bicarbonato de sódio e o suco do limão, bata mais um pouco até incorporar.
Para finalizar, adicione o chocolate picado e misture com a espátula.
Em seguida, despeje a massa numa forma untada e polvilhada com cacau em pó e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 a 20 minutos.

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