Receita: Brownie Protéico de Chocolate

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 ½ xícara de feijão preto cozido sem tempero
1 xícara de açúcar demerara
½ xícara de farelo de aveia
4 colheres (sopa) de óleo de coco neutro
1 colher (sobremesa) extrato de baunilha
2 colheres (sopa) cacau em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
Nozes picadas
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
No mixer ou processador bata o feijão, o açúcar, o farelo de aveia, óleo de coco, sal, extrato de baunilha, e cacau em pó, até que fique homogêneo.
Acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã e bata até incorporar.
Transfira para um refratário untada com óleo de coco e cacau, adicione as nozes picadas e as gotas de chocolate, espalhe com uma espátula.
Leve ao forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos e não abra o forno antes disso se não murcha.

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