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Receita: Brigadeiro de batata-doce

Vida e Saúde

Por beatrizjordao 13/04/2026 - 17h30

BRIGADEIRO DE BATATA-DOCE
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada
1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100%
1/4 xícara (chá) de leite de coco
1/4 xícara (chá) de melado de cana
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (chá) de essência de baunilha
Granulado ou coco ralado para decorar
1 Pitada de sal
MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela, adicione o purê de batata-doce, o cacau em pó, o leite de coco, o melado de cana, a essência de baunilha, o óleo de coco, a pitada de sal e misture bem até incorporar.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, por cerca de 10 a 15 minutos, até começar a desgrudar do fundo da panela e atingir uma consistência firme e moldável.
  3. Transfira para um prato raso e leve à geladeira por 1 hora.
  4. Com as mãos levemente untadas com óleo de coco, modele pequenas porções em formato de bolinhas.
  5. Passe no granulado ou no coco ralado, conforme preferência.
  6. Coloque em forminhas de papel e conserve em recipiente hermético na geladeira até servir.

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