Receita: Bowl Proteico

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
200g de tofu cortado em cubos
100g de cogumelos
4 folhas de couve cortadas em pedaços
½ xícara de alho-poró fatiado
½ colher (café) de cúrcuma
½ colher (café) de cominho
1 cebola pequena
1 colher (chá) de óleo de coco
Semente de abóbora a gosto
Gengibre ralado a gosto
Gergelim preto a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque o óleo, a cebola, a cúrcuma, o alho-poró, as sementes de abóbora, o gengibre e o cominho.
Ligue em fogo médio e, quando estiver bem quente, adicione o tofu.
Se necessário, coloque uma colher de água para evitar que o tofu queime.
Adicione os cogumelos, a couve e mexa bem até que a couve esteja macia.
Desligue o fogo, sirva a mistura num bowl e decore com gergelim preto.

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