Receita: Bolo Gelado ou Toalha felpuda

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de trigo
¾ xícara de açúcar demerara
1 colher de bicarbonato de sódio
4 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (café) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de vinagre maçã
1 ¾ xícara de leite vegetal
1 pitada de sal
½ xícara de óleo de girassol

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
1 ½ xícara de leite de coco
½ xícara de leite vegetal
3 colheres ( sopa) açúcar demerara
1 xícara coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes secos e depois os molhados.
Assar por cerca de 35 minutos em forno pré aquecido a 200ºC.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:
Levar ao fogo todos os ingredientes, mexer até formar um creme homogêneo.
Tirar o bolo do forno, fazer corte e espalhar a calda quente no molho quente, colocar coco, polvilhar coco, cobrir com papel alumínio e levar à geladeira por cerca de 3 horas.
Depois é só enrolar em papel alumínio ou servir como preferir.

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