Receita: Bolo de Cacau com Abacate

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de polvilho doce
½ xícara de fécula de batata
1 ½ xícara de açúcar mascavo
⅓ xícara de cacau em pó
1 colher (sopa) de cevada solúvel
2 xícaras de água morna
½ xícara de abacate amassado
¼ xícara de óleo de coco
2 colheres (sopa) de suco de limão
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, misture os ingredientes secos.
No liquidificador, coloque a água, o abacate, o óleo e o extrato de baunilha. Bata bem até obter um creme liso.
Acrescente aos poucos esse líquido aos ingredientes secos, e por último, adicione o suco de limão.
Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180° por mais ou menos 25 minutos.

SUGESTÃO DE CALDA
INGREDIENTES:
200ml de leite de coco
1 colher (sopa) de óleo coco
2 colheres (sopa) de cacau
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO DA CALDA:
Colocar todos os ingredientes em uma panela e mexer até dar ponto de calda.

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