Receita: Bolo de Batata-Doce

Vida e Saúde

INGREDIENTES MOLHADOS:
1 xícara de batata-doce ralada crua
¾ xícara de açúcar mascavo
100ml de leite de coco
10 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara de óleo vegetal
1 pitada de sal

INGREDIENTES SECOS:
½ xícara de farinha de arroz
½ xícara de aveia em flocos finos
½ xícara de polvilho doce
2 colheres (sopa) de chia
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Bata os ingredientes molhados no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Então, adicione a farinha de arroz, a aveia em flocos finos, o polvilho doce e bata novamente.
Por último, coloque a chia e o fermento, mexa rapidamente com uma espátula.
Despeje essa massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

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