Receita: Bolo de Banana com Chocolate

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 bananas maduras
3 colheres (sopa) de chocolate derretido
1 xícara de farinha de arroz
2 xícaras de farinha de aveia
½ xícara de açúcar demerara
⅔ xícara de leite de coco
2 colheres (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de linhaça
6 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO:
Comece a receita preparando o gel de linhaça e, para isso, junte a linhaça com a água e deixe descansar por 15 minutos.
Em seguida, misture os ingredientes secos e reserve.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes molhados, menos o chocolate, e bata até ficar homogêneo.
Acrescente essa mistura nos ingredientes secos e mexa suavemente.
Separe a metade da massa e acrescente o chocolate derretido, mexendo delicadamente.
Coloque a massa branca em uma forma untada e derrame bem devagar a massa de chocolate.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos.

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