Receita: Bolo de Abobrinha

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
3 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de cacau
2 colheres (chá) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de purê de maçã
1 ¾ xícara de leite vegetal
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de abobrinha ralada
1 pitada de sal

INGREDIENTES COBERTURA:
½ xícara de leite vegetal
2 colheres (sopa) de mel
200g de chocolate sem leite

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos e reserve.
Em outro recipiente, misture todos os ingredientes líquidos e depois adicione os secos.
Mexa bem até que a massa esteja homogênea.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e adicione o mel e o leite.
Quando o bolo estiver frio coloque essa cobertura.

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