Receita: Bolinho Vegano Assado

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de cenoura ralada 
1 xícara de tofu 
1 xícara de cebola picada
2 talos de cebolinha picada 
2 colheres (sopa) de farinha de arroz 
1 colher (chá) de coentro 
1 colher (chá) de azeite 
½ colher (chá) de sal 

PARA EMPANAR:
1 xícara de farinha de mandioca 
1 xícara de água 
2 colheres (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, misture a cenoura com o tofu, a cebola, a cebolinha, o coentro, o sal e o azeite. Em seguida, acrescente a farinha de arroz e modele os bolinhos. Para empanar, misture a água com o amido e, em um prato, coloque a farinha de mandioca. Passe os bolinhos na mistura da água com amido e, depois, na farinha de mandioca. Coloque os bolinhos empanados em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 230ºC por 20 minutos.

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