Receita: Bolinho de lentilha com tofu

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de lentilha cozida
1 xícara de tofu
1 xícara de cenoura ralada
½ xícara de cebola picada
2 dentes de alhos amassados
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de cominho
½ colher (chá) de canela em pó
¾ de xícaras de farinha de grão-de-bico
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e reserve.
Em um processador, coloque a lentilha, a cenoura, o tofu e processe grosseiramente.
Coloque essa mistura em um recipiente e acrescente o refogado.
Adicione todos os demais temperos e a farinha, coloque aos poucos até dar ponto para modelar.
Modele e leve para assar em uma forma untada em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.

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