Receita: Bolinho de Arroz

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de fubá
1 xícara de água
¾ xícara de tomate picado
½ xícara de cebola picada
200g de linguiça vegana Superbom cortada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
Cheiro-verde a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque no processador o arroz, a linhaça, a cebola, o azeite, o alho, a água, o tomate e processe até ficar uma massa homogênea.
Despeje a mistura em uma vasilha e, aos poucos, acrescente o fubá até dar o ponto de enrolar, então finalize com o cheiro-verde, acerte o sal e mexa mais uma vez.
Pegue uma quantia de massa, abra na palma da mão, recheie com a linguiça e modele no formato que desejar.
Coloque os bolinhos em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por mais ou menos 20 minutos.

Receita elaborada pela chef Arlete Julio com exclusividade para o Vida e Saúde com produtos Superbom.

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