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Receita: Biscoito de Coco sem Glúten

Vida e Saúde


Por vidaesaude 30/11/2021 - 17h00

INGREDIENTES:
½ xícara de farinha de amêndoas
½ xícara de coco ralado (sem açúcar)
½ xícara de açúcar demerara
1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de leite vegetal (ou a quantidade até dar o ponto)
Óleo de coco para untar a forma

MODO DE PREPARO:
Misture bem os primeiros quatro ingredientes.
Vá adicionando aos poucos o leite vegetal, enquanto mistura a massa com as mãos.
Adicione o leite até a massa ficar perfeita para ser modelada, sem grudar nas mãos.
Abra a massa com cuidado, com rolo ou manualmente (caso opte pelo rolo pode polvilhar mais um pouquinho de farinha de arroz) e corte os biscoitos com auxílio de um molde.
Disponha os biscoitos em uma assadeira untada com óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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