Receita: Bife vegetal

Vida e Saúde

BIFE VEGETAL
INGREDIENTES:
450 g de cogumelos shimeji
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de páprica defumada
Azeite para selar
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1. Em uma frigideira coloque 1 colher (sopa) de azeite e os cogumelos e deixe refogar.
2. Acrescente o shoyu e a páprica defumada, mexa bem até ficarem macios.
3. Quando começarem a murchar, acrescente o sal, mexa e desligue o fogo.
4. Transfira para um processador com um pouco da farinha, processe bem e vá adicionando o restante da farinha aos poucos, mexendo com uma colher até dar o ponto para modelar os bifes com as mãos.
5. Em outra frigideira com um fio de azeite, doure os bifinhos dos dois lados e sirva quente.

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