Receita: Barrinha saudável

Vida e Saúde

BARRINHA SAUDÁVEL
INGREDIENTES :
1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
1 xícara (chá) de damasco
1/2 xícara (chá) de semente de abóbora
1/2 xícara (chá) de semente de girassol
1/4 xícara (chá) de semente de chia
1/4 xícara (chá) de melado de cana
2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Em um processador de alimentos, adicione as castanhas, os damascos, as sementes de abóbora e as sementes de girassol, processe até obter uma mistura granulada, mas ainda com alguns pedaços pequenos para dar textura.
2. Transfira a mistura processada para um recipiente grande, adicione as sementes de chia e a pitada de sal, misture bem.
3. Em um recipiente pequeno, adicione o melado, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha, misture bem até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos, e mexa bem.
5. Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga, deixando sobras nas laterais para facilitar a remoção das barrinhas depois de prontas.
6. Transfira a mistura para a assadeira e pressione firmemente com as mãos ou com a ajuda de uma espátula, espalhando uniformemente para formar uma camada compacta e uniforme.
7. Leve a assadeira à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mistura esteja firme.
8. Retire a assadeira da geladeira, coloque sobre uma tábua e use uma faca para cortar em barrinhas do tamanho desejado.

Obs: Armazene em recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.

Quer aprender mais receitas? Acesse: https://www.youtube.com/playlist?list=PL_iTlHPwdipXhhyzn_2W-iCN7bQydEGL

Compartilhe: