Receita: Arroz Mexicano

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de arroz
1 cebola roxa pequena picada
1/2 pimentão picado
2 dentes de alho picado
1 xícara de milho
1/4 de colher (chá) de cominho
2 tomates sem pele e sem semente picados
2 xícaras de água
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de coentro picado
Cebolinha a gosto para decorar
Sal a gosto
2 colheres de óleo (opcional)

MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola e o alho.
Adicione o pimentão picado, o milho, o coentro, o arroz, os tomates, a água e acerte o sal.
Cozinhe até que o arroz esteja macio e se for preciso coloque mais água.
Desligue o fogo, adicione o coentro e o suco de limão.
Decore com a cebolinha cortada.
Sirva quente.

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