Receita: Arroz Festivo

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de arroz integral
½ xícara de champanhe sem álcool
2 xícaras de caldo de legumes
1 cebola média picada
1 cenoura picada
1 pimentão vermelho sem semente picado
½ xícara de ervilha frescas
Amêndoas a gosto
Uvas passas sem sementes
Salsa picada a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola no azeite e coloque o arroz, os pimentões e a cenoura.
Depois de refogado, coloque o caldo de legumes e o sal e deixe cozinhar com a panela semi tampada.
Quando estiver secando, adicione o champanhe, a uva passa, as ervilhas e as amêndoas e deixe cozinhar por 5 minutos.
Desligue o fogo e sirva!

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