Receita: Arroz com Abacaxi e Cogumelos

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz integral cozido
200g de cogumelos
½ xícara de amendoim (sem pele)
½ abacaxi cortado em cubos
1 cebola cortada em pedaços grandes
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de shoyu
Cebolinha a gosto
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira, coloque 1 colher de sopa de óleo, a cebola, o alho e mexa até dourar. Acerte o sal e reserve.
Na mesma frigideira, adicione 1 colher de óleo e comece a grelhar o abacaxi, doure bem e reserve.
Na mesma frigideira, adicione 1 colher de óleo e doure o alho.
Acrescente os cogumelos e, assim que reduzirem, adicione o shoyu, o arroz e os ingredientes reservados anteriormente.
Ajuste o sal e finalize com a cebolinha.

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