Receita – Abóbora recheada
Hummm… essa abóbora recheada está de dar água na boca! Não fique passando vontade. Aprenda essa receita deliciosa do Vida & Saúde!
Vida e Saúde
Por jeferson 07/06/2013 - 16h48
Receita de Abóbora recheada – Chef Philipe Biazzi
Ingredientes
– 1 abóbora cabotia
Creme
– 1 colher de tahine
– 1 xícara de acelga
– 1 xícara de agrião
-1 cebola picada
– ¼ de xícara de salsinha
– 4 folhas de louro
– 1 a 2 dentes de alho triturado
-2 colheres (de sopa) de leite de soja em pó
– 2 colheres amido de milho diluído
– ¼ de xícara de azeite
– 2 tomates picados em 4 pedaços cada
Modo de preparo
Coloque em uma panela o tomate picado, o alho, a cebola, a acelga, o agrião, as folhas de loro, a salsinha, o tahine, o leite de soja, o azeite, a água, e o amido de milho. Deixe o sal para colocar no final. Deixe os ingredientes no fogo por 5 minutos até que eles amoleçam e o creme engrosse. Depois de engrossado coloque o sal.
Peque a abóbora cabotiá e corte uma “tampa” nela. Com uma colher retire as sementes de dentro. Depois da abóbora limpa, coloque o creme dentro da abóbora. Tampe-a e com um papel alumínio envolva toda a abóbora deixando assar por mais ou menos 1 hora em fogo médio (160 graus).
Delícia!
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