Receita: Abacaxi Chinês Vegano

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
2 xícaras de abacaxi cortado em cubos
1 xícara de amendoim sem pele
1 xícara de pimentão picado
1 xícara de cebola cortada em gomos
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
½ xícara de molho de tomate
1 colher (sopa) de polvilho doce
½ xícara de água fria
Cebolinha a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Torre o amendoim em um fio de óleo, acrescente o pimentão e a cebola.
Quando estiverem macios, adicione o molho de tomate, o shoyu, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo e mexa até ferver.
Acrescente o polvilho dissolvido na água e, por último, o abacaxi.
Acerte o sal e finalize com cebolinha.

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