Couve-flor com molho de amendoim

Vida e Saúde

COUVE-FLOR COM MOLHO DE AMENDOIM
INGREDIENTES COUVE-FLOR ASSADA:
1 cabeça de couve-flor média
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1/2 colher (chá) de páprica defumada
1/2 colher (chá) de alho em pó ou alho picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal

INGREDIENTES MOLHO:
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de água morna
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de melado de cana

INGREDIENTES FINALIZAÇÃO:
2 colheres (sopa) de amendoim torrado e picado
Cebolinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

1. Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes.
2. Em um recipiente grande, misture os floretes com o azeite, o sal, o óleo de gergelim, a páprica e o alho em pó ou picado.
3. Espalhe a couve-flor em uma assadeira forrada com papel-manteiga, distribuindo os pedaços uniformemente.
4. Pré-aqueça o forno a 200 °C e leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando os floretes na metade do tempo para dourarem por igual.
5. Retire do forno quando estiverem macios e levemente dourados nas bordas.
6. Em um recipiente pequeno, misture a pasta de amendoim, o suco de limão, a água morna, o shoyu, o gengibre ralado e o melado de cana. Mexa bem até obter um molho cremoso e homogêneo. Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência.
7. Disponha a couve-flor assada em um prato, regue com o molho de amendoim e finalize com o amendoim torrado e a cebolinha picada.
8. Sirva em seguida.

Quer aprender mais receitas? Acesse: https://www.youtube.com/playlist?list=PL_iTlHPwdipXhhyzn_2W-iCN7bQydEGL

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