Terça na Cozinha: Bebidas Vegetais

BEBIDA DE AVEIA SABORIZADA 

INGREDIENTES: 
1 xícara de aveia 
3 xícaras de chá de camomila com erva-doce gelado
1 colher (café) de canela 
1/2 limão
Água filtrada para demolhar 

MODO DE PREPARO: 
Em um recipiente,  coloque a aveia, a água e o limão.
Deixe descansar por aproximadamente uma hora.
Escorra em uma peneira e despreze a água.
Repita o processo com água limpa e deixe descansar por mais uma hora.
Escorra a água em uma peneira e leve a aveia escorrida ao liquidificador, juntamente com o chá gelado.
Bata até triturar bem a aveia. Coe e em seguida volte para o liquidificador, acrescente a canela e bata novamente. Está pronto para consumir ou guardar na geladeira em um frasco de vidro com tampa.

BEBIDA DE QUINOA

INGREDIENTES: 
1 xícara de quinoa 
2 xícaras de água filtrada para cozinhar
1 colher (sopa) de limão
1 litro de água filtrada 
Água filtrada para demolho

MODO DE PREPARO: 
Em um recipiente coloque a quinoa de molho em água filtrada.
Adicione o limão e deixe descansar por duas horas.
Em seguida,  lave em água corrente.
Repita o processo com água filtrada por mais duas horas.
Escorra a última água, lave e leve para cozinhar com duas xícaras de água filtrada até reduzir e a quinoa estar macia. Deixe esfriar. Leve ao liquidificador com um litro de água filtrada e bata por três minutos.
Coe e consuma ou  armazene na geladeira em um frasco de vidro com tampa.

BEBIDA DE GERGELIM

INGREDIENTES: 
1 xícara de gergelim cru sem casca
3 xícaras de água filtrada
1 colher (sopa) de baunilha 
Água para demolhar
Limão 

MODO DE PREPARO: 
Em um recipiente, coloque o gergelim de molho em água filtrada.
Adicione o limão e deixe descansar por duas horas.
Em seguida lave em água corrente. Repita o processo com a água filtrada por mais duas horas.
Coloque no liquidificador o gergelim escorrido, três xícaras de água filtrada e bata por três minutos.
Coe e misture a essência de baunilha na bebida.
Depois de pronto, consuma ou armazene em frasco de vidro com tampa na geladeira.

BEBIDA DE CASTANHA SABORIZADA

INGREDIENTES:
1 xícara de castanha-de-caju crua
3 xícaras de água filtrada quente
3 damascos hidratados
3 sementes de cardamomo
1 colher (sopa) de suco de limão.
Água para demolhar

MODO DE PREPARO: 
Em um recipiente, coloque a castanha-de-caju de molho em água filtrada.
Adicione o limão e deixe descansar por duas horas. Em seguida lave em água corrente.
Repita o processo com a água filtrada por mais duas horas. Escorra a última água, lave e leve ao liquidificador. Coloque três xícaras de água filtrada quente e bata.
Coe em uma peneira e em seguida volte ao liquidificador, acrescentando os damascos e as sementes de cardamomo, bata novamente. Estando pronto, consuma ou ou armazene em garrafa de vidro com tampa.

BEBIDA DE COCO

INGREDIENTES: 
1 xícara de coco picado ou ralado 
3 xícaras de água quente

MODO DE PREPARO: 
No liquidificador, acrescente o coco e a água quente. 
Em seguida, bata por três minutos e com uma peneira, coe.
Estando pronto, consuma ou armazene em um frasco de vidro com tampa.

BEBIDA DE INHAME COM FRUTAS VERMELHAS 

INGREDIENTES: 
300g de inhame cozido 
500ml de água filtrada
1/2 xícara de frutas vermelhas
1 colher (sopa) de melado 

MODO DE PREPARO: 
No liquidificador, acrescente o inhame cozido, a água filtrada e bata por três minutos.
Em seguida, reserve a metade da bebida em uma garrafa.
Ainda no liquidificador com a outra metade da bebida, acrescente as frutas vermelhas, o melado e volte a bater. Sirva gelado.

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