Receita: Sopa de Lentilha com Limão

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
250g de lentilha demolhada
Suco de 2 limões
1,5l de água filtrada
1 punhado de couve fatiada
1 xícara de alho-poró fatiado 
1 colher (sopa) de açafrão
2 colheres (chá) de cominho 
1 colher (chá) de mostarda 
1 dente de alho amassado 
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto  

MODO DE PREPARO:
Coloque uma panela grande no fogo e acrescente o óleo, o alho-poró e refogue até ficar macio. Adicione os condimentos e mexa por mais 1 minuto. Acrescente o suco de 1 limão e, em seguida, as lentilhas e a água, deixe cozinhar de 20 a 30 minutos. Desligue o fogo, acerte o sal e esprema o outro limão. Para acompanhamento, refogue a couve com alho e sirva.

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