Terça na Cozinha: Lanches rápidos Superbom

Vida e Saúde

BRUSCHETTA DE BRIE VEG COM GELEIA DE DAMASCO SUPERBOM
INGREDIENTES:
4 fatias de pão italiano
Geleia de damasco Superbom a gosto
Queijo brie veg Superbom a gosto
Mel Superbom a gosto
Folhas de manjericão fresco a gosto
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma assadeira, regue as fatias de pão com azeite e leve ao forno. Quando estiverem levemente douradas, acrescente o queijo brie Superbom, a geleia de damasco Superbom e finalize com folhas de manjericão e o mel Superbom.

BISCOITO DE AVEIA COM GELEIAS SUPERBOM
INGREDIENTES:
1/2 xícara farinha de aveia
Geleia de frutas vermelhas, morango ou damasco Superbom a gosto
1/2 xícara de açúcar demerara ou de coco
1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
1/3 xícara de óleo de coco
1 colher (chá) de fermento químico
4 a 6 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, coloque o açúcar, a farinha de aveia, a farinha de grão-de-bico, o óleo de coco e misture bem. Em seguida, acrescente o fermento, a água, e misture até obter uma massa modelável. Com pequenas porções da massa, modele bolinhas pequenas, e com o dedo ou o cabo de um utensílio, faça um buraquinho no centro de cada biscoito, sem atravessar até o fundo, esse espaço será preenchido com a geleia. Coloque uma pequena porção da geleia de damasco Superbom no centro de cada biscoito. Disponha os biscoitos em uma assadeira, e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas nas bordas. Retire do forno, deixe esfriar e coloque em um pote com tampa para manter os biscoitos sequinhos.

QUENTÃO COM SUCO DE UVA SUPERBOM
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de suco de uva branco ou suco de uva tinto Superbom
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
1/2 de xícara (chá) de açúcar demerara
Cascas de 1 laranja em tiras
Cascas de meio limão em tiras
2 colheres (sopa) de mel Superbom
1 colher (sopa) de gengibre picado
1/2 colher (chá) de cravo-da-índia
1 pedaço de canela em pau
1 maçã em cubos
1 e 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, misture o açúcar, as cascas de laranja e de limão, o gengibre, o cravo e a canela. Leve ao fogo médio e cozinhe sem mexer, até que o açúcar se dissolva completamente e comece a dourar levemente. Acrescente a água, o suco de laranja e de uva e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes. Após esse tempo, retire as cascas de laranja e limão com uma escumadeira e descarte, adicione os cubinhos de maçã, o mel, misture e sirva.

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