Receita: Assado de Lentilhas

Vida e Saúde

INGREDIENTES DO ASSADO:
1 xícara de lentilha cozida
1 xícara de Água filtrada 
200g de cogumelo paris refogado 
1 xícara de cebola picada 
1 xícara de farinha de rosca
1/4 de xícara de amêndoas
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 maçã pequena ralada
4 dentes de alho amassados 
4 colheres (sopa) de sementes de linhaça trituradas
Páprica defumada a gosto
Cúrcuma a gosto
Orégano a gosto
Manjericão a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO: 
1 xícara de suco de laranja espremido na hora
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de shoyu
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de raspas de laranja
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO DO ASSADO: 
Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
Coloque a lentilha, refogue também e desligue o fogo.
Acrescente os demais ingredientes.
Em seguida, em uma forma untada leve para assar em forno preaquecido a 200° por aproximadamente 30 minutos. Desenforme assim que tirar do forno. 

MODO DE PREPARO DO MOLHO:
Dissolva o amido de milho no suco de laranja.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite, adicione o restante dos ingredientes na panela e mexa por 10 minutos até engrossar. Despeje o molho sobre o assado.

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