Receita: Bolo de chocolate com beterraba

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
150g de beterraba assada
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de leite vegetal
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 ½ xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
¼ xícara de óleo vegetal
½ colher (café) de sal

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata a beterraba com o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha até ficar bem homogêneo. Despeje essa mistura num bowl e acrescente a farinha, o cacau, o sal e o fermento.
Misture bem e, por último, coloque o vinagre.
Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente.

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