Receita: Bombom sonho saudável

Vida e Saúde

INGREDIENTES: 
1 xícara de castanha-de-caju assada
¼ xícara de açúcar de coco
1 colher (sopa) de pasta de amendoim
50g de chocolate 70%
1 colher (chá) de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de óleo de coco
½ colher (café) de sal

MODO DE PREPARO:
Em um processador, bata as castanhas até obter uma farofa rústica, adicione 1 colher do óleo de coco, o açúcar, a pasta de amendoim, o sal e o vinagre. Pulse até virar uma massa fácil de modelar, faça bolinhas e leve para gelar. Coloque o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas para derreter, quando estiver quase derretido, misture o restante do óleo de coco para resfriar o chocolate. Banhe as bolinhas no chocolate e deixe esfriar.

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