Receita: Mingau de Fubá à la “Minha Mãe Fazia”

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de fubá mimoso
400ml de leite vegetal
2 colheres (sopa) de mel ou melado
1 banana madura cortada em rodelas
Canela em pó a gosto
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, esquente o leite até “levantar bolinhas”.
Reserve uma parte do leite.
Em uma leiteira com o restante do leite, dissolva o fubá e o mel.
Esse processo é importante para o seu mingau não empelotar.
Quando o leite estiver quente, junte a mistura com fubá e deixe levantar fervura, mexendo sem parar.
Cozinhe por pelo menos 8 minutos, mexendo sempre.
Em um recipiente coloque parte do mingau, as rodelas de banana, polvilhe canela e coloque a outra parte do mingau.
Sirva ainda quentinho, com canela em pó por cima.

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