Receita: Cookies de Aveia e Chocolate

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de açúcar mascavo
½ colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de chia de molho em 6 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de água
½ colher (chá) de extrato de baunilha
½ xícara de gotas de chocolate amargo
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Em recipiente, misture a farinha de trigo integral, a aveia, o açúcar mascavo e o fermento em pó.
Adicione a chia demolhada, a água, o óleo, a baunilha e misture com uma colher até ficar homogêneo.
Acrescente a chia seca e as gotas de chocolate amargo.
Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre eles.
Se desejar, finalize com mais gotas de chocolate e leve ao forno médio a 180°C, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente nas laterais.

Observações:
-Substitua as gotas de chocolate amargo por uvas-passas ou castanhas.
– Ao sair do forno, o cookie terá a aparência de mole, mas ficará sequinho e crocante após esfriar.
– Se desejar, substitua o açúcar mascavo pelo açúcar comum.
– Você pode modelar os cookies e congelar em saco plástico próprio para alimentos por até 3 meses.

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