Receita: Torta de Palmito com Tomate

Vida e Saúde

INGREDIENTES DA MASSA:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de lecitina de soja
½ xícara de óleo de coco
½ colher (sobremesa) de alho em pó
1 xícara de água gelada
1 colher (sobremesa) de sal

INGREDIENTES DO RECHEIO:
1 vidro de palmito
2 tomates firmes sem sementes (picados)
8 azeitonas pretas sem caroço
1 cebola picada
1 dente de alho
Cheiro-verde a gosto
2 colheres (sopa) de leite vegetal
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara de água
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Coloque as farinhas, o sal e o alho em uma tigela, abra um espaço no centro e adicione o óleo, a água e a lecitina.
Mexa bem a massa.
Abra a massa com um rolo, divida em duas partes e coloque o recheio, já frio e cubra com a outra parte.
Leve ao forno para assar por mais ou menos 30 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Refogue a cebola e o alho, coloque o palmito picado, o tomate, acrescente as duas colheres de leite, coloque as azeitonas, dissolva o amido na água e coloque no refogado.
Acerte o sal e coloque o cheiro-verde picado.

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