Receita: Burrito Mexicano com Linguiça

Vida e Saúde

INGREDIENTES MASSA:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
100ml de água morna
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO MASSA:
Misture a farinha, o azeite e o sal com as mãos e em seguida coloque a água morna aos poucos.
Abra a massa, corte com ajuda de um prato, faça discos e coloque na frigideira.

INGREDIENTES CHILLI:
1 cebola grande
4 dentes de alho ralados
1 colher (sopa) de melado de cana
1 1/2 xícara de linguiça vegana (cortada em cubos)
1 xícara de feijão cozido (fradinho ou vermelho)
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (chá) de cominho
2 pimentas cambuci
1 xícara de molho de tomate
1/2 limão Coentro a gosto
Rúcula ou alface a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

MODO DE PREPARO CHILLI:
Coloque o azeite em uma frigideira, em seguida a cebola e deixe dourar.
Acrescente o alho, e na sequência o melado de cana, a pimenta cambuci, a linguiça picada e o feijão.
Tempere tudo com páprica, cominho e sal. Mexa bem.
Acrescente o molho de tomate, o suco de limão e o coentro. Deixe ferver.
Por último prepare a massa (coloque os discos no papel alumínio) e recheie ainda quente colocando também as folhas de alface e rúcula.
Sirva.

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