Receita: Pudim de Chia com Creme de Manga

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de chia
300 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de melaço de cana
2 manga Palmer

MODO DE PREPARO:
Em um bowl, misture a chia com o leite de coco e o melaço de cana, mexa bem até que fique homogêneo.
Cubra com papel filme e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.
Para o creme de manga, corte em pequenos pedaços sem a casca, reserve alguns pedaços e o restante bata no liquidificador com uma colher de sopa de melaço de cana, bata até obter um creme homogêneo.

MONTAGEM:
Coloque o pudim de chia no fundo do pote, alguns pedaços de manga e pudim de chia novamente, acrescente o creme de manga, leve para geladeira por mais 1 hora.
Finalize com coco em tiras e está pronto para servir.

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