Receita: Trufas saudáveis e proteicas

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
150 g de ameixas secas sem caroço hidratadas
120 g de grão-de-bico cozido e escorrido
50 g de aveia em flocos finos
15 g de chia
Raspas de 1 laranja
1 a 2 colheres (sopa) de água morna, se necessário
2 colheres (sopa) de aveia fina para finalizar

MODO DE PREPARO:

1. No processador, coloque o grão-de-bico com as ameixas e bata até obter uma pasta homogênea.
2. Acrescente a aveia, a chia e as raspas de laranja. Processe novamente até formar uma massa moldável.
3. Se estiver muito seca, adicione água morna aos poucos. Se estiver pegajosa, acrescente um pouco mais de aveia.
4. Deixe a massa na geladeira por 10 a 15 minutos, para que a chia absorva parte da umidade.
5. Modele a massa em pequenas bolinhas e passe-as na aveia fina. Mantenha refrigeradas até servir.

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