Receita: Brownie red velvet

Vida e Saúde

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de beterraba cozida e picada
1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo vegano picado
1/2 xícara (chá) de bebida vegetal
1/2 xícara (chá) de cacau 100% em pó
1/2 xícara (chá) de tâmaras sem caroço
1/3 xícara (chá) de óleo de coco sem sabor
3/4 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de cevada solúvel
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento químico
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata a beterraba, as tâmaras, o óleo de coco, a bebida vegetal, a baunilha e a cevada até obter um creme bem liso e homogêneo.
2. Transfira a mistura para um recipiente e acrescente o cacau, a farinha de aveia e o sal, misturando até incorporar.
3. Acrescente metade do chocolate picado e misture bem.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma pequena forrada com papel-manteiga e espalhe o restante do chocolate picado por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, mantendo o centro levemente úmido.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

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