Receita: Torta invertida de cebola roxa e maçã

Vida e Saúde

TORTA INVERTIDA DE CEBOLA ROXA E MAÇÃ
INGREDIENTES COBERTURA:
3 cebolas roxas grandes cortadas em meia-lua
2 maçãs vermelhas cortadas em fatias finas
1 colher (sopa) de melado de cana
1 colher (chá) de folhas de alecrim fresco
1 colher (chá) de tomilho fresco
2 colheres (sopa) de azeite

INGREDIENTES MASSA:
1 xícara (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
3/4 xícara (chá) de água gelada
1 colher (sopa) de linhaça dourada moída
1 colher (chá) de fermento químico
1/4 xícara (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:

1. Para a cobertura, em uma frigideira aqueça o azeite, adicione as cebolas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até ficarem macias e levemente caramelizadas.
2. Acrescente o melado, o alecrim e o tomilho, misture bem, desligue o fogo e reserve.
3. Para a massa, misture as farinhas, a linhaça, o fermento e o sal.
4. Acrescente o azeite e a água aos poucos, até obter uma massa macia.
5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
6. Para a montagem, unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm, distribua as fatias de maçã no fundo e cubra com a cebola caramelizada.
7. Cubra toda a preparação com a massa, fechando bem as bordas.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
9. Retire do forno, espere cerca de 10 minutos e desenforme ainda morna, virando a torta sobre um prato.

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