Receita: Bowl da fertilidade

Vida e Saúde

BOWL DA FERTILIDADE
INGREDIENTES BASE:
1 xícara (chá) de quinoa cozida
1 xícara (chá) de folhas de espinafre
1 xícara (chá) de folhas de rúcula
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1/2 xícara (chá) de beterraba cozida em cubos
Páprica a gosto
Azeite a gosto

INGREDIENTES CROCANTE:
1 colher (sopa) de sementes de abóbora
1 colher (sopa) de nozes ou castanha

INGREDIENTES MOLHO:
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de melado
1 Pitada de cúrcuma
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma frigideira, leve o grão-de-bico com azeite e páprica, mexendo até ficar dourado e reserve.
2. Para o molho, misture todos os ingredientes do molho até emulsificar.
3. Em seguida, para a montagem, disponha a quinoa como base, e acrescente os vegetais.
4. Finalize com o grão-de-bico crocante, as sementes, as nozes ou castanhas e o molho por cima.

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