Receita: Creme de abóbora com lentilha

Vida e Saúde

CREME DE ABÓBORA COM LENTILHA
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
1/2 xícara (chá) de lentilha cozida
2 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
1/2 cebola picada
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 dente de alho amassado
Cúrcuma a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite.
2. Acrescente o gengibre e a cúrcuma.
3. Adicione a abóbora e o caldo de legumes e cozinhe até ficar macia.
4. Bata tudo no liquidificador até obter um creme aveludado.
5. Volte o creme à panela, adicione a lentilha e misture bem.
6. Finalize com o suco de limão.

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