Receitas: Sorvete de batata-doce e sorvete de banana com cacau

Vida e Saúde

SORVETE DE BATATA-DOCE
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
1 litro de leite de coco
1 xícara (chá) de pasta de amendoim
1/2 xícara (chá) de melado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por 2 a 3 horas.

Mexa o sorvete de vez em quando durante o congelamento para manter a cremosidade.

SORVETE DE BANANA COM CACAU
INGREDIENTES:
4 bananas maduras congeladas
1/4 xícara (chá) de leite vegetal em pó
1/4 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO:
Descasque as bananas maduras e corte-as em rodelas.

Coloque as rodelas em um saco plástico ou recipiente hermético e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, até que estejam completamente congeladas.

Retire as bananas do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos para facilitar o processamento.

Coloque as bananas congeladas no processador, adicione o cacau em pó, o leite em pó e o extrato de baunilha.

Processe em alta velocidade, parando para raspar as laterais, até obter uma mistura cremosa e homogênea. Adicione o leite de coco aos poucos para ajudar a alcançar uma textura mais cremosa.

Se desejar um sorvete mais firme, transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador por 1 a 2 horas. Caso contrário, sirva diretamente do processador.

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